2017年9月、10月限定で『合鴨の味噌すき焼き』を販売いたします。 一湖房では通常とは違う方法で合鴨を育て、「鴨肉としての美味しさ」を追求しております。この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋セット』を10月～3月の期間 販売しておりますが、今回は玉ねぎと焼き豆腐と一緒に、味噌味で召し上がっていただく『味噌すき焼き』を、こちらも期間限定で販売いたします。

【ご用意いただきたいもの】 ・青ネギ･･･１束 ・生しいたけ･･･適量 ・卵･･･人数分 ・冷凍うどん･･･〆用

玉ねぎ、焼き豆腐等はお鍋に合う大きさに切り分けておきます。 お好みで卵、〆用に冷凍うどんがおすすめです。

①鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉を炒め、そこに味噌ダレ小の半量を入れて、からめて一旦火を止めます。

②玉ねぎ、青ネギ、しいたけ、焼き豆腐を入れて、味噌ダレ小の残りを入れて、火をつけ、クツクツと水分が出てきたら中火にして、

③胸肉スライスを野菜の上に並べてその上から、味噌ダレ大の1/3量程を入れて、全体が煮えるのを待ちます。（その際少し水分が少なければ、だし汁を少量加えてください。）

④ ③が煮えたら（胸肉が茶色く変色したら）お好みで、とき卵で、七味唐辛子もお好みでお召し上がりください。 ⑤次からはだし汁と、味噌ダレを調整しながら美味しくお召し上がりください。 ⑥鍋の後、だし汁を入れて煮汁をうすめてから、〆のおうどんで、最後まで美味しくお召し上がりください。  

• 【ご注意ください】 今回、一湖房の「合鴨の味噌すき焼き」をいっそう、美味しく召し上がっていただく為に、「玉ねぎ」は滋賀県産、「お豆腐」は滋賀県米原市「北新豆腐店」さんと、「七味唐辛子」は大阪堺「やまつ辻田」さんにご協力いただきました。 ただ、いずれも、大量生産ではなく、商品に真心をこめたものですので、数に限りがございます。

みなさまには、大変ご不便をおかけして申し訳ございませんが、 販売は９月～１０月末までの、毎週木・金・土が発送日とさせていたきます。こちらの商品のみ、到着日の選択ではなく、発送日の選択となりますので、お間違いなきようご理解の程、何卒よろしくお願い致します。   ＞＞『合鴨の味噌すき焼きセット』ご購入はこちら