一湖房通信・美味しいお召上がり方一湖房通信・美味しいお召上がり方

カテゴリー:おすすめ商品

2023.04.21

お家でらくらくバーベキュー 2023

LRG_DSC01126-3_1000 爽やかな風に誘われて、だんだん出かける機会も増えてきましたね。
休日に「何をしようか迷っている」方や
「自宅でまったりのんびり過ごそうかなと考えている」方も
いつもと少し気分を変えて、ベランピングやお庭で
「お家でらくらくバーベキュー」はいかがでしょうか。

一湖房では、実は簡単だけど、美味しく&映えるバーベキューにぴったりの商品がいっぱいあります! 真空パックなので、持ち運びにも便利です。
お庭やベランダなどで、BBQを愉しみながらリフレッシュしてくださいね♬

 

詳細はこちら>>

 


IMG_0362_4_1000 合鴨の肝肉とキノコのアヒージョ
合鴨の肝肉、砂肝、ココロと、色々なキノコを入れてゆっくり煮てあります。
スキレット鍋に移して、充分加熱してからお召し上がり下さい。茹でたブロッコリーやかぶ、ジャガイモを加えても美味しいです。このオイルをバケットにつけて食べるのが美味なのです。残ったオイルにパスタを入れると、簡単に絶品ペペロンチーノの出来上がりです!
160g 価格:864円(税込)

 



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合鴨のペースト
合鴨肉とニンニク・玉ねぎ・ドライトマト・大豆等で甘くないパンに良く合うペーストを作りました。 瓶をあけてそのままバゲットに乗せても良いですし、パスタソースとしてやリゾットも簡単に作っていただけます。
100g 価格:756円(税込)

 



ステーキ鴨焼き800x800
ステーキ鴨
長期飼育した合鴨の胸肉を少し厚めにスライスしています。添付の山椒塩を付けてお召し上がりください。 鉄板や、フライパンに油をひかずに両面少し焼きめがつく程度焼いていただくのがポイントです!少し赤くても大丈夫ですので、決して焼き過ぎないうちにお召し上がりください。
145g 価格:1,512円(税込)



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骨付き鴨のコンフィ
ずばり『鴨のコンフィ=保存食である!!』というのはご存知でしたでしょうか?あまり聞き慣れない「鴨のコンフィ」とは、鴨のオイル浸けの事で、1日塩漬けにした鴨肉を低温(75度~80度)でじっくり火を通しオイル煮しています。
コットンシードオイル、グレープシードオイル、オリーブオイルで漬ける伝統的な作り方です。
保存食なので焼かなくてもそのまま食して頂く事ができますので冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくととても便利です。このままでも食べれる状態に加工しておりますが、皮面をこんがり焼いて、焼きたてをお召し上がりになる方が断然美味しいです!!
※焼き方のポイントは動画でご紹介しています!詳細ページをチェックしてみてくださいね!
1本(約200g) 価格:1,944円(税込)



鴨みそおにぎり800x800

鴨みそ / 鴨ピリ辛みそ
焼きおにぎりにピッタリの商品です!
合鴨ロースを作るときに出来る切り落しの雑肉を細切れにし、少量のニンニクと 大量の玉ねぎのみじん切りを長時間炒めて、 前述の鴨肉を入れて炊き込み、地元の味噌で合え、砂糖・醤油・お酒で味を 整えました。何せ、鴨の旨味がいっぱいの「肉味噌」です!
「鴨のピリ辛みそ」は、「鴨みそ」をベースに、青唐辛子を刻み入れ、辛くて旨いみそに仕上げました。 締めとして、焼きおにぎりに「おみそ」をつけて海苔で巻いて食べても美味しいですよ。
200g 価格:各 864円(税込)


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2023.03.01

一湖房 春のおしながき 2023

春の新商品、季節の味のご紹介

少しずつ暖かくなり春の日差しが見えてきたこの季節に召し上がっていただきたい、
季節商品のご紹介をさせていただきます。
新製品もございますので一度お試しください!

 

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【新商品】 木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタセット
葉山椒を使った、爽やかな香りを楽しんでいただける 和洋風パスタがで出来ました。
「木の芽と鴨肝のソース」は葉山椒、松の実、にんにくと、合鴨の肝肉をオリーブオイルと合せた爽やかな香りのソースです。
1人前:ソース50g・生パスタ100g 1,080円(税込)

 

 

【3月・4月限定/送料込み】 少しお得なパスタ&丼セット 2023
お手軽に召し上がれる冷凍商品を詰め合わせて、少しお得な<送料込み>にしてお届け致します。
ご自宅用に、また遠くにお住まいの皆様への贈り物としても喜ばれるセットになっております。

【セット内容】4種類×2食入り
・合鴨のラグーソースとパスタセット(1人前)x2
・木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタセット(1人前)x2
・合鴨の親子丼の素(1人前)x2
・合鴨のすき焼き丼の素(1人前)x2
セット価格 7,500円(税込・送料込)

 

※この商品は送料込みのお値段になっております。
冷凍発送が可能な商品と同梱お届けも出来ますので、この機会に是非ご活用ください。

 

 

【3月・4月上旬限定/週末お届け】九条ネギと合鴨のすき焼きセット
甘辛い割下で合鴨肉とたっぷりの「九条ネギ」を召し上がっていただく「すき焼き」セットです。
お野菜の関係上、週末限定のお届けになります。(賞味期限:発送日より3日間)

【セット内容】4人用セット
九条ネギ3束、焼き豆腐1丁、すき焼き用 合鴨肉190gx2、割下300ml、90ml、粉山椒)
価格 6,480円(税込)

 

 

木の芽みそ
木の芽あえにお使いください。湯がいた筍にあえるだけで、美味しい季節の逸品をお楽しみいただけます。もちろん、筍以外でも田楽みそとしてお使いいただけます。
150g 価格:540円(税込)

 

 

春のちらし寿司の素
具が沢山入った田舎風「ちらし寿司の素」
具材、すし酢、紅生姜がついていますので2合の炊いたお米に混ぜるだけで簡単に出来ます。
お好みで錦糸卵などを加えてお召し上がりください。
2合用 価格:864円(税込)

 

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2022.11.07

冬のお得な冷凍便セット

年々、「冷凍便での発送」を希望されるお客様が増えております。
そこで、年末年始など特に冷凍保存が出来て重宝する商品を詰合せて、
少しお得な価格のセットをご用意致しました。
忙しい毎日のご褒美ごはんや、常備食としてご利用いただければと思います。

 

冷凍詰合せセットA2022-2
冷凍詰合せセットA

【内容】
・合鴨ロース140g×1
・合鴨のラグースースと生パスタ×2
・合鴨の親子丼の素×2
・合鴨のテリヤキ丼の素×2
【価格】
¥7,000円(税込)

※こちらは化粧箱入りではございません。
※冷凍発送可能な商品であれば同梱も可能です。


冷凍詰合せセットB2022-2
冷凍詰合せセットB

【内容】
・合鴨鍋セット(2~3人前)×1
・合鴨ロース250g×1
・鴨南蛮うどん×2
【価格】
¥11,800円(税込)

※こちらは化粧箱入りではございません。
※冷凍発送可能な商品であれば同梱も可能です。



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カテゴリー:一湖房通信

2022.03.18

価格改正のお知らせ

平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。

4月1日より一部商品を値上げさせていただきたく
ご連絡させていただきます。

昨年より砂糖、醤油といった調味料を始めとした原材料や
袋、パックといった資材とありとあらゆるものが高騰しております。

弊社としましても、これまでと変わらず、そしてこれからも喜んでいただける
製品を作っていく為にも値上げをさせていただく決断をさせていただきました。

お客様には、大変ご迷惑をお掛けいたしますが、
何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。


【価格改正 商品一覧】
・小えび豆(120g)    378円 → 432円
・鴨の五目豆(120g)   378円 → 432円
・昆布豆(120g)     378円 → 432円
・金時豆(120g)     378円 → 432円
・お揚げさん(4枚)    324円 → 378円
・じゃこ山椒(45g)    561円 → 648円
・じゃこまぶし(45g)   561円 → 648円
・合鴨の親子丼の素(140g)  540円 → 648円
・合鴨のテリヤキ丼の素(90g) 540円 → 648円

・合鴨の親子丼・テリヤキ丼の素セット
 (合鴨の親子丼・テリヤキ丼の素 各3個入) 3,460円 → 4108円
・合鴨の親子丼の素セット
        (合鴨の親子丼の素 6個入) 3,460円 → 4108円
・合鴨のテリヤキ丼の素セット
      (合鴨のテリヤキ丼の素 6個入) 3,460円 → 4108円


これからも、愛される味作りに努めて参りますので
変わらぬご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。

店主

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2021.08.31

【9月・10月限定】一湖房とお酒のマリアージュ2021

9月・10月限定で「一湖房とお酒のマリアージュ2021」と
題し一湖房がおすすめするワイン・日本酒と
一湖房の美味しいアテをセットにして販売致します。

今回こちらのセットは送料無料にしています。
冷蔵商品でしたら同梱可能ですので合わせてご注文
いただけます。


【Aセット 赤ワイン】
赤ワインセット
フランス・ボルドー産 「シャトー・ラ・グロッス・ピエール2018」と
「長期飼育合鴨ロース」「骨付き鴨のコンフィ」のセット

ワインは重たすぎず、飲みやすワインです。
合鴨ロースの出汁にもマッチし相性抜群です。


【Bセット 白ワイン】
白ワインセット
フランス・アルザス産「ピノグリ・レ フロマントー・ドメイヌ・ジョスメイヤー」と
「長期飼育合鴨ロース」「鮎のコンフィ」
「鴨肝とキノコのアヒージョ」のセット

白ワインですが、お肉にも良く合います。飲んだ時の
インパクトが印象的ですが、その他の商品とも合いますので
マリアージュをお楽しみください。


【Cセット 日本酒】
渡船セット
滋賀・冨田酒造さん 七本鎗「渡船」と
「長期飼育合鴨ロース」「合鴨の味噌すき焼き」
「ステーキ鴨」のセット

合鴨ロースと日本酒の相性は抜群です!
その他にも濃い味付けのお料理にも良く合いますので
味噌すき焼きやステーキなどともお楽しみください。

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2021.06.08

7月便「一湖房の口福倶楽部」1回お試しセットのご案内

毎月第2週目の週末にお届けしています
一湖房の口福倶楽部の1回お試しセットを販売致します。

「この月だけほしい」や「気にはなっているけど・・」
というお声もあり今月より販売可能な月に1回お試しセットを
ご紹介させていただきます。
※ただしこちらは送料別途になります。
※ご注文は6月中になります。
※お届け日は7月10日(土)になります。

口福倶楽部では、普段購入できない商品や季節商品
地元のお野菜などを詰め合わせ毎月お客様に口福を
お届けしています。


【文月(7月)のお品書き】
・合鴨の親子丼の素
・うなぎの蒲焼(半尾)
・山椒みそ
・お野菜
・その他数品
親子丼
うなぎ

口福倶楽部1回お試しセットはこちらから

カテゴリー:一湖房通信

2021.04.16

春の一湖房お楽しみ詰め合わせセット

「春の一湖房お楽しみ詰め合わせセット」と題し
4月26日~5月31日までお得なセットを販売します。

昨年販売しました「25年に一度のわくわく詰め合わせセット」が
大変ご好評で今年も1か月間ですがお客様に喜んでいただける
お楽しみセットを作りました。

IMG_2285 メインは2種類からお選びできます。
A「長期飼育合鴨ロース」
      +
「山菜の炊き込みご飯」その他色々

B「合鴨の味噌すき焼きセット」
      +
「山菜の炊き込みご飯」その他色々

メインのみ決まっています。
その他は何が届くかお楽しみですが
必ずお得な内容になっています。
内容量は2~3人前を目安に詰め合わせています。

価格はどちらも5400円(税込)です。
送料は別途になります。

期間中何度でもご購入可能で、
他の冷蔵商品と合わせてお届けも可能です。

皆様が笑顔になれるよう精一杯詰めて
お届けします。

カテゴリー:美味しいお召上がり方

2021.03.01

合鴨と九条ネギのすき焼きセット

さて3月~4月11日まで週末お届け限定で
「合鴨と九条ネギのすき焼きセット」を販売しております!!


すき焼き201816

【セット内容】
・合鴨のすき焼きセット(4人前)
(肉190gx2・割下300ml・100ml、粉山椒5g)
・九条ネギ3束
・焼き豆腐1丁


沢山のネギと焼き豆腐、あとお好みで椎茸やおふなどを入れて
溶き卵につけてお召し上がりください。
しんなりとしたネギがとても美味しく鴨との相性は抜群です!!

〆には、ぜひうどんを入れすき焼きうどんにしてお召し上がりください!
これもまたたまりません。

    合鴨と九条ネギのすき焼きはこちらから>>

カテゴリー:おすすめ商品

2021.01.26

期間限定|一湖房のうどん・丼セット始まります

一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料


「新型コロナウイルス」が全国で感染拡大し、先の見通しがつかない状況が続いています。
みなさまに、少しでも元気に笑顔で日々を暮らしていただけるよう、
食を通じお役に立てることを、私たちも全力をさせていただきます。

今回は2月限定で「一湖房のうどん・丼セット」を企画しました。
こちらのセットは送料無料で冷凍発送のみの販売になります!!
素材にこだわった本格的なお味を、お家で楽しんでただける新商品の
「鴨南蛮カレーうどん」と「鴨南蛮うどん」
「合鴨の親子丼の素」と「合鴨のテリヤキ丼の素」をセットにしました。
どれも手軽に召し上がれストックしておける冷凍商品です。
丼はお茶碗1杯分(約200g)のご飯に丁度よい量になっています。
おうどんと一緒にミニ丼としてお召し上がりください。

【セット内容】
・鴨南蛮うどん・・・2食
・鴨南蛮カレーうどん・・・2食
・合鴨の親子丼の素・・・2食
・合鴨のテリヤキ丼の素・・・2食

【価格】
¥7020円(税込)※いずれも冷凍便で送料無料です。

一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料

【 鴨南蛮うどん 】
一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料

優しいお出汁のおうどんです。
カレーうどんと同じ国産の合鴨肉と香川県のコシのある讃岐うどんを使っております。電子レンジ又は小鍋に移して温めてお召し上がりください。最後の一滴まで美味しく飲み干せるようにやさしく深みのあるお出汁に仕上げております。

↓お好みの具材(三つ葉、ゆば、キノコなど)を加えて「なべ焼き風」にするのもおすすめです。
一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料

【作り方は簡単です!】
一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料
①箱の中から、瞬間冷凍した鴨南蛮うどんを取り出します。
②袋から出し、そのまま鍋に入れます。
③中火で火にかけます。麺、合鴨肉・ネギがほぐれひと煮立ちしたら、火を止めます。
④器に移してお召し上がりください。

一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料【電子レンジでも簡単に出来上がります!】
①当商品を袋から出し、カップを取り外します。
②レンジ対応の器に、出汁を下にして入れラップをしてレンジに入れて下さい。
 加熱時間は500wで約10分、700wで約7分です。

【 鴨南蛮カレーうどん 】
一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料

他にないスパイ利いた癖になるスープです。
国産の合鴨肉と香川県のコシのある讃岐うどんを使っております。電子レンジ又は小鍋に移して温めてお召し上がりください。数種類の有機スパイスを配合することで、しっかりスパイスの利いているけれども、まろやかな味のカレースープに仕上がりました。上品なターメリックの苦味をベースに、生姜の苦味が鴨の脂の旨みをいっそう引き立てくれます。ひと口飲むと癖になるお味ですので、最後の一滴までお愉しみください。

↓お好みの具材(キャベツ、かぼちゃなど)を加えて「なべ焼き風」にするのもおすすめです。
一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料
【作り方は簡単です!】
一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料
①まずは、50mlのお水を小鍋に入れ沸騰させます。
②沸騰したら一旦火を止め、袋から出し、出汁を下にし小鍋に入れて下さい。
③中火で火にかけます。麺、合鴨肉・ネギがほぐれひと煮立ちしたら、火を止めます。
④器に移してお召し上がりください。

一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料【電子レンジでも簡単に出来上がります!】
①当商品を袋から出し、カップを取り外します。
②レンジ対応の器に、出汁を下にして入れラップをしてレンジに入れて下さい。
 加熱時間は500wで約10分、700wで約7分です。

【 合鴨の親子丼の素 】
一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料

卵でとじてお召し上がりください。
合鴨モモ肉の旨みを含んだ、特製タレが卵ととてもよく合います。お茶碗一杯分(約200g)のご飯にちょうどよい量です。小鍋に移して、ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、お好みとところで火を止めて、ご飯にかけてお召し上がりください。
一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料
【作り方は簡単です!】
①「合鴨の親子丼の素」をフライパンに移します
②ふつふつと沸騰してきたら一旦火を止め、溶き卵2個を注ぎ入れます。
③強火で火にかけます。卵が半熟の状態になったら火を止めます。
④ご飯の入った器に移してお召し上がりください。

【 合鴨のテリヤキ丼の素 】
一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料

ご飯が進む甘辛味の丼です。
合鴨モモ肉ならではのコクと旨みを味わえるテリヤキ丼です。お茶碗一杯分(約200g)のご飯にちょうどよい量です。湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、ご飯にかけてお召し上がりください。

一湖房のうどん・丼セット|期間限定|送料無料




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2021.01.26

2月限定|合鴨せり鍋セット

p115_slide04     今年も2月の週末限定で合鴨せり鍋セットを販売致します。
一湖房の合鴨鍋セットと旬の野菜「京せり」「春菊」、と「木綿豆腐」をセットにしました。

「京せり」は京都の八百一さんに、
「春菊」は滋賀・米原の親和さんに、
「木綿豆腐」は滋賀・米原の北新豆腐店さんに
ご協力いただきました。

お野菜の都合上、毎週土日限定のお届けになります。
ご注文は前の週までにお願い致します。

【内容量】
京せり2束、春菊1束、木綿豆腐1丁、
合鴨鍋セット(肉210g、つみれ150g、ガラスープ480gx2、粉山椒5g)
【価格】
(2~3人前)¥7,236円(税込)
まだまだ寒い2月の週末に皆様でお鍋を囲んでください。

詳細はこちら>>
◀︎ 「一湖房のギフト」お世話になっているあの方に心を込めてお届けいたします。 詳細はコチラ>>