一湖房通信・美味しいお召上がり方一湖房通信・美味しいお召上がり方

カテゴリー:美味しいお召上がり方

2018.06.08

合鴨のすき焼きセット

sukiyaki3   一湖房では、より長い期間育てるなど、通常とは違う育て方で、より美味しい合鴨を育てる試みをしています。 当「すき焼き」に使っているお肉はまさにその合鴨肉でございます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。 【ご用意いただきたいもの】 焼き豆腐×1丁、ねぎ(白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等)適量、生しいたけ×1パック、お好みで焼き麩や糸こんにゃく、生卵人数分、冷凍うどん(〆用) 焼き豆腐、ねぎなどはお鍋に合う大きさに切り分けておきます。お好みで卵、〆用に冷凍うどん。また残りの汁は玉ねぎを煮ると美味です。 sukiyaki1-2   ①鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下100mlを入れて(強火で)火を通します。 sukiyaki2-2     ②一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、 ③青いねぎをたくさんいれ、 sukiyaki4-2     ④ ③が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています) ⑤お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。 ⑥また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・                                   ≫≫『合鴨のすき焼セット』のご購入はこちら。
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