今できる最高の合鴨ロースを作ることにチャレンジしています！

「プレミアム合鴨ロース」は通常の合鴨ロースと同じ環境・期間・育てた中で、一回り大きく育った合鴨（生命力が他より勝っていた証拠です）を使った合鴨ロース煮です。調味料等もこだわり、特製の「粉山椒」をおつけいたします。
この合鴨ロースを美味しくいただいてもらうポイントは、いつもよりも「厚め」に切ってみて下さい。一湖房の合鴨ロースは、相当厚く切っても柔らかいので噛み切れないなんてことはございません。厚めに切っていただくと、特にプレミアム鴨ロースは、肉の旨みを噛みしめることができて、美味しさが倍増いたします。さらに、漬込まれた出汁と粉山椒をかけて、召し上がってみて下さい。日本酒やワインとも、とても相性が良く、お家でもお土産でも最高に楽しんでいただけます。。

少し厚めに、約8mmくらいを目安にスライスしていただくのが、
オススメです。

いつもよりも「厚め」に約8mmくらいを目安にスライスしてください。一湖房の合鴨ロースは、相当厚く切っても柔らかいので噛み切れないなんてことはございません。厚めに切っていただくと、特にプレミアム鴨ロース、肉の旨みを噛みしめることができて、美味しさが倍増いたします。

合鴨ロースに相性の良い白髪ネギとご一緒に

合鴨ロースに少しアレンジを加えていただくと、さらに美味しく食べていただけます。オススメは、白髪ネギをくるっと巻いて、「すだち」や「かぼす」をさっと振りかけて、お召し上がりください。シャキシャキの歯ごたえとさっぱり味がプラスされて、更に美味しく召し上がって頂けます

ピリっと山椒といただくのも、味がぐっと引き締まります！

今年のプレミアム鴨ロースには「粉山椒」をつけることにしました。お酒のオトモにもぴったりな一品がお楽しみいただけます。