いつも一湖房の商品をお買い求め頂き ありがとうございます。   滋賀県の郷土料理の一つ「鮒鮨」 皆様は召し上がったことはございますで しょうか？   鮒鮨とは鮒を塩飯で漬け発酵させたものです。 独特のにおいが苦手な方もおられるかと思いますが 日本酒にはとてもよく合う美味としても知られています。   今年も少量ですが、子持ちのメスを漬けました。 来年、年明けに上げる予定をしておりますので お楽しみに！！   【一湖房のお味噌】 一湖房の和惣菜には、あゆ・煮豆以外に お味噌があることはご存知でしょうか？   山椒・胡麻・柚子・木の芽みそ（3月～6月頃） の4種類あります。   今の時期は茄子などの焼き野菜に付けたり 刺身こんにゃくに付けても美味しいですよ。   柚子みそはポテトサラダの隠し味にも 使えます。   よろしければ一度お試しください！！   一湖房　野中