一湖房通信・美味しいお召上がり方一湖房通信・美味しいお召上がり方

カテゴリー:一湖房通信

2015.12.02

心をこめて

いつも一湖房の商品をお買い求め頂き ありがとうございます。   今年も残すところ1カ月となりました。 気温もグッと下がり冬らしくなってきました。   ここ長浜では年末から1、2月と雪が降ります。 今年のお正月も大雪でした。 IMG_1376 IMG_1375 お店の前のお寺も真っ白でした。 雪かきが大変なので年末は 降らないことを祈りたいです。       さて本題に入りたいと思います。 ここまで製造の様子や商品のことを中心に 書いてきましたが今回は違った場所から 書かせて頂きます。   今回は、「ものづくり」と同じく心をこめて させて頂いてます包装の様子を書きたいと 思います。   以前も書かせて頂きましたが、私たちはの 仕事はすべてが「手作り」「手作業」です。   ラベルもすべて、従業員の手で一つ一つ 貼らせて頂いております。 IMG_1820 IMG_1824             こちらは、ギフトの鴨ロースをセットさせて頂いて おります。最後の箱入れまで一つ一つ丁寧に 心をこめてさせて頂いております。 IMG_1829 IMG_1830 たくさんご注文を頂き本当にありがとうございます。   受け取って頂いたお客様に、 暖かさ感じて頂けると 私たちも嬉しく思います。   まだまだご注文は受け付けております。 年内お届けのご注文は 12月15日までです。   お待ちしております。       さて、また場所をかえて製造の様子を お届けします。   本日は、冬の季節アイテム 「にしんの昆布巻き」を製造しました。   数人ですが、これでも流れ作業です。。 干瓢(かんぴょう)も1本づつ丁寧に 巻かせて頂いております。 IMG_1827 IMG_1826 昆布も柔らかくしっかりとした 旨味がでています。 おいしい昆布巻きに仕上がり ました。 にしん昆布巻2015 子供の頃は、わからなかった 昆布の「おいしさ」を感じることができる ようになったのかなと思いながら 日々ものづくりに励んでおります。   また皆様の食卓に笑顔が溢れますように!   一湖房 野中    
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