一湖房通信・美味しいお召上がり方
＜ご用意いただきたいもの＞
玉ねぎ..適量（4個）、青ネギ...1束、生椎茸...適量、卵...人数分、麩...適量
お好みで冷凍うどん、焼き豆腐など＜お召し上がり方＞ ①玉ねぎ、青ネギ、しいたけ、焼き豆腐を切っておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたら、もも肉を炒めます。そこに味噌ダレ①を半分入れて、からめてから一旦火を止めます。
③①の具材をいれて味噌ダレ①の残りを入れたら、火をつけてクツクツと水分が出てきたら中火にします。
④胸肉スライスを写真のように野菜の上に並べて、さらに麩（水に戻して絞って）を4個入れます。その上から、味噌ダレ②の半分ほどを入れて、全体が煮えるのを待ちます。（その際、少し水分が少なければ、添付のだし汁を少量加えてください。）
⑤④が煮えたら（胸肉が茶色く変色したら）、お好みで溶き卵、七味唐辛子とともにお召し上がりください。⑥次からは、だし汁と、味噌ダレ②の残りをお好みで調整いただき、最後まで美味しくお召し上がりください。
⑦鍋の後、だし汁を入れて煮汁を薄めてから、〆のおうどんで最後まで美味しくお召し上がりください。
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