カテゴリー:催事情報
2016.07.23
【催事の案内】大阪高島屋(なんば)
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
盛暑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか?
7月は催事が1件、大阪高島屋様で販売
させて頂きます。
期間:7月27日(水)~8月2日(火)
場所:B1 味百選売り場
商品
・長期飼育合鴨ロース
・プレミアム合鴨ロース
・親鴨のテリヤキ
・ステーキ鴨
・鴨のふんわりつくね
・鴨でジンジャー
・かもみそ
・小あゆと木の芽煮
・小あゆの甘酢煮
・あゆのコンフィ
・あゆの天ぷら
・ぐたくさん五目豆
・じゃこ山椒
等々
皆さまに喜んで頂ける夏アイテムを
お持ち致します。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。
一湖房 野中
カテゴリー:催事情報
2016.06.09
6月 催事の案内
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
6月は催事が2件ございます。
少し暑くなってきましたがお近くに
お越しの際は是非お立ち寄りください。
【日本橋高島屋様】
・6月15日(水)~21日(火)
・B1 催事場
【JR名古屋高島屋様】
・6月29日(水)~7月5日(火)
・B2 催事場
今回の催事では新しく「小あゆの天ぷら」
をお持ちしようと思います。
「やな」でとれたあゆを小麦粉をつけ
冷凍しております。
相当鮮度がいい状態で冷凍してあります。
天ぷら粉をつけて揚げて頂いても、
そのまま揚げてから揚げにして召し上がって
頂いてもおいしいです。
日本橋高島屋様ではこの冷凍の状態で
販売させて頂きます。
JR名古屋高島屋様では、現地で揚げて販売
させて頂く予定です。
催事限定になりますので、是非一度召し上がって
みてください。
・10匹 ¥648円
その他にも季節アイテムや定番商品も
お持ちいたします。
また、お中元のご注文や父の日のギフト
なども承っております。
よろしければ是非お越しください。
一湖房 野中
「やな」でとれたあゆを小麦粉をつけ
冷凍しております。
相当鮮度がいい状態で冷凍してあります。
天ぷら粉をつけて揚げて頂いても、
そのまま揚げてから揚げにして召し上がって
頂いてもおいしいです。
日本橋高島屋様ではこの冷凍の状態で
販売させて頂きます。
JR名古屋高島屋様では、現地で揚げて販売
させて頂く予定です。
催事限定になりますので、是非一度召し上がって
みてください。
・10匹 ¥648円
その他にも季節アイテムや定番商品も
お持ちいたします。
また、お中元のご注文や父の日のギフト
なども承っております。
よろしければ是非お越しください。
一湖房 野中
カテゴリー:おすすめ商品
2016.05.28
親鴨のテリヤキ
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
5月後半になりいっきに春から初夏へと
なりましたね。
長浜でも先日30度を超す気温になりました。
地方でも暑い日が続いています。
皆様、体調には気を付けてくださいね!!
さて先日、夏アイテムで小あゆの木の芽煮と
ステーキ鴨をご紹介させて頂きましたが
今回も夏アイテムで「親鴨のテリヤキ」を
ご紹介させていただきます!
親鴨は少し歯ごたえがあります。
決して噛み切れないことはないです。
山椒とゆずの利いた甘辛のタレに
付け込まれ噛むほどに旨みが出てきます。
合鴨ロース同様にブロックの状態で
入っていますので薄くスライスし
冷たいままお召し上がり
ください。
お好みでネギやカイワレなどを
添えてもおいしいですよ。
甘辛の味付けですのでビールにも
よく合います。
父の日なんかにも喜ばれる
かもしれませんね!!
是非一度召し上がってみてください!
>>親鴨のテリヤキはこちら
一湖房 野中
親鴨は少し歯ごたえがあります。
決して噛み切れないことはないです。
山椒とゆずの利いた甘辛のタレに
付け込まれ噛むほどに旨みが出てきます。
合鴨ロース同様にブロックの状態で
入っていますので薄くスライスし
冷たいままお召し上がり
ください。
お好みでネギやカイワレなどを
添えてもおいしいですよ。
甘辛の味付けですのでビールにも
よく合います。
父の日なんかにも喜ばれる
かもしれませんね!!
是非一度召し上がってみてください!
>>親鴨のテリヤキはこちら
一湖房 野中
カテゴリー:おすすめ商品
2016.04.26
ステーキ鴨・小あゆと木の芽煮
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
今回は、夏に向けての季節アイテム
「ステーキ鴨」と「小あゆの木の芽煮」
をご紹介させて頂きます。
ステーキ鴨
少し厚めにスライスした鴨肉を贅沢に
ステーキで召し上がってください。
昨年はマデラソース風のソースを
添付しておりましたが
今年は山椒塩で召し上がってください。
山椒の香りが鴨の旨味を引き立てとてもよく合います。
>>ステーキ鴨はこちら
小あゆと木の芽煮
5月~8月の一湖房の鮎は
小あゆの木の芽煮になります。
脂ののったあゆは腹わたの
苦味も出てきます。
この苦味も旨味として召し上がって
頂きるよう炊かせて頂いおります。
あゆと一緒に添えてます花山椒と
一緒に召し上がりください。
今年はあゆがなかなか獲れません
でしたが、先日久しぶりにたくさん
とれました。
小あゆと木の芽煮美味しく
炊きあがりましたので
また皆様に召し上がって頂ければと
思います。
>>小あゆと木の芽煮はこちら
一湖房 野中
昨年はマデラソース風のソースを
添付しておりましたが
今年は山椒塩で召し上がってください。
山椒の香りが鴨の旨味を引き立てとてもよく合います。
>>ステーキ鴨はこちら
小あゆと木の芽煮
5月~8月の一湖房の鮎は
小あゆの木の芽煮になります。
脂ののったあゆは腹わたの
苦味も出てきます。
この苦味も旨味として召し上がって
頂きるよう炊かせて頂いおります。
あゆと一緒に添えてます花山椒と
一緒に召し上がりください。
今年はあゆがなかなか獲れません
でしたが、先日久しぶりにたくさん
とれました。
小あゆと木の芽煮美味しく
炊きあがりましたので
また皆様に召し上がって頂ければと
思います。
>>小あゆと木の芽煮はこちら
一湖房 野中
カテゴリー:催事情報
2016.04.14
4月 催事案内
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
今、長浜では「曳山(ひきやま)祭り」が
行われています。
曳山祭りとは、豊臣秀吉に男の子が
産まれたことを祝いできたお祭りで
5~12歳くらいの男の子が演じる子供歌舞伎です。
4月16日まで行われていますのでお時間ございましたら
一度見に来てみてください!!
さて本題に入ります。
4月は催事が4本ございます。
初出店の場所や5年ぶりの出店もございます。
本当に楽しみです!!
少し話しはそれますが当社製品の
「鴨でジンジャー」を召し上がって頂いた
ことはございますか?
鴨でジンジャーとは、鴨肝肉の生姜煮
です。
鴨の肝は大きいのが特徴でしたが
4月の催事では小さくカットした
形で販売させて頂きます。
「小さい方が食べやすいのかな・・」などと
考え一度お客様のお声を聞いてみよう
ということでやらせて頂きます!
ハツ(心臓)も少し入っていますよ。
皆様またご感想お聞かせください!!
【堺高島屋様】
・4月13日(水)~19日(火)
・2階 味百選売り場
担当は13日~15日の3日間のみ
現場におります。
【福岡三越様】
・4月19日(火)~25日(月)
・9階 催事場
5年ぶりの出店です!
【芦屋大丸様】
・4月27日(水)~5月3日(火)
・地下1階 催事場
初出店させて頂きます!
【京都高島屋様】
・4月27日(水)~5月3日(火)
・地下1階 催事場
和総菜を充実させてお持ちします!
ジンジャー以外の鴨製品や鮎や煮豆など
たくさんお持ちしますので是非お越しください!
一湖房 野中
4月16日まで行われていますのでお時間ございましたら
一度見に来てみてください!!
さて本題に入ります。
4月は催事が4本ございます。
初出店の場所や5年ぶりの出店もございます。
本当に楽しみです!!
少し話しはそれますが当社製品の
「鴨でジンジャー」を召し上がって頂いた
ことはございますか?
鴨でジンジャーとは、鴨肝肉の生姜煮
です。
鴨の肝は大きいのが特徴でしたが
4月の催事では小さくカットした
形で販売させて頂きます。
「小さい方が食べやすいのかな・・」などと
考え一度お客様のお声を聞いてみよう
ということでやらせて頂きます!
ハツ(心臓)も少し入っていますよ。
皆様またご感想お聞かせください!!
【堺高島屋様】
・4月13日(水)~19日(火)
・2階 味百選売り場
担当は13日~15日の3日間のみ
現場におります。
【福岡三越様】
・4月19日(火)~25日(月)
・9階 催事場
5年ぶりの出店です!
【芦屋大丸様】
・4月27日(水)~5月3日(火)
・地下1階 催事場
初出店させて頂きます!
【京都高島屋様】
・4月27日(水)~5月3日(火)
・地下1階 催事場
和総菜を充実させてお持ちします!
ジンジャー以外の鴨製品や鮎や煮豆など
たくさんお持ちしますので是非お越しください!
一湖房 野中
カテゴリー:美味しいお召上がり方
2016.03.15
【催事のご案内】大阪なんば高島屋
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
明日3月16日から大阪なんば高島屋様で
販売させて頂きます。
今回は春らしい筍の入った五目豆や
長期飼育(75日)した鴨肉で
作りました合鴨ロースなど
催事限定の商品もございます!!
他にも、筍の季節に合わせて作りました
木の芽みそやじゃこ筍などの
季節アイテムもお持ちします。
【場所】
大阪なんば高島屋
B1 味百選売り場
【期間】
3月16日(水)~22日(火)
お近くにお越しの際は是非
お立ち寄りください!!
一湖房 野中
他にも、筍の季節に合わせて作りました
木の芽みそやじゃこ筍などの
季節アイテムもお持ちします。
【場所】
大阪なんば高島屋
B1 味百選売り場
【期間】
3月16日(水)~22日(火)
お近くにお越しの際は是非
お立ち寄りください!!
一湖房 野中
カテゴリー:おすすめ商品
2016.03.10
【限定商品】豆キャラメル・黒豆キャラメル
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
今回、復活商品としてネットと本店限定で
豆キャラメルと黒豆キャラメルを作りました。
2、3年前に作っていましたこの商品ですが
近年は製造しておりませんでした。
するとお客様から
「あのキャラメルもうないの?」
とお声をたくさん頂きました。
少量しか作っていませんでしたが
たくさんのファンがいてくれたことに
私たちも驚きました。
今回も原材料の関係で少量しか
作っておりません。
特に黒豆キャラメルの方は30本くらいです。
黒豆キャラメルは昨年の黒豆が少し残りましたので
ある分だけで作らせて頂きました。
少しのご用意ですが、また皆様に
喜んで頂ければと思います。
この豆キャラメルは、名前の通り大豆で
作ってジャムです!!
甘さひかえめで豆ジャムの上に苦みのある
キャラメルをのせてます。
ジャムとキャラメルを混ぜながら
パンやビスケットに付けてお召上がりください。
>>豆キャラメルはこちら
>>黒豆キャラメルはこちら
一湖房 野中
2、3年前に作っていましたこの商品ですが
近年は製造しておりませんでした。
するとお客様から
「あのキャラメルもうないの?」
とお声をたくさん頂きました。
少量しか作っていませんでしたが
たくさんのファンがいてくれたことに
私たちも驚きました。
今回も原材料の関係で少量しか
作っておりません。
特に黒豆キャラメルの方は30本くらいです。
黒豆キャラメルは昨年の黒豆が少し残りましたので
ある分だけで作らせて頂きました。
少しのご用意ですが、また皆様に
喜んで頂ければと思います。
この豆キャラメルは、名前の通り大豆で
作ってジャムです!!
甘さひかえめで豆ジャムの上に苦みのある
キャラメルをのせてます。
ジャムとキャラメルを混ぜながら
パンやビスケットに付けてお召上がりください。
>>豆キャラメルはこちら
>>黒豆キャラメルはこちら
一湖房 野中
カテゴリー:おすすめ商品
2016.02.20
肝がお好きな方に!!
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
合鴨鍋セット用に肝系統の部位を
詰め合わせましたパックを作ってみました。
左上 ささみ・左下 ハツ(心臓)
右上 砂肝・右下 肝
1パック(100g) ¥1080円
お好きな方は、鍋セットをご購入の際
一緒にいかがですか!!
ネットにはのせておりませんので
ご購入の際はお電話ください。
0749-65-3978
一湖房 野中
左上 ささみ・左下 ハツ(心臓)
右上 砂肝・右下 肝
1パック(100g) ¥1080円
お好きな方は、鍋セットをご購入の際
一緒にいかがですか!!
ネットにはのせておりませんので
ご購入の際はお電話ください。
0749-65-3978
一湖房 野中カテゴリー:催事情報
2016.02.19
【催事のご案内】銀座・横浜・名古屋
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
今回は、銀座松屋様・横浜高島屋様
JR名古屋高島屋様で催事を行います。
銀座松屋様は初出店になります。
横浜高島屋様は3年ぶりの出店です。
JR名古屋高島屋様は昨年6月に行かせて
頂いておりますが、どちらも私たちにとっても
楽しみな催事です。
【銀座松屋】
日程: 2月23日(火)~29日(月)
場所: B1 催事場
担当: 野中
【横浜高島屋】
日程: 2月24日(水)~3月1日(火)
場所: 8階 催事場
担当: 川瀬
【JR名古屋高島屋】
日程: 3月2日(水)~8日(火)
場所: B2 催事場
担当: 田鍋
【商品】
・若鮎
今年は若鮎が少ないですができる限りで
お持ち致します。柔らかく優しいお味に
炊きあがりました。
・小あゆの浜焼串
この時期限定のお味です。
1日10パック限定!
・合鴨鍋セット
鍋シーズンに一度召し上がってみてください!
もちろん定番の商品もございます。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り
ください。お待ちしております!!
一湖房 野中
・小あゆの浜焼串
この時期限定のお味です。
1日10パック限定!
・合鴨鍋セット
鍋シーズンに一度召し上がってみてください!
もちろん定番の商品もございます。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り
ください。お待ちしております!!
一湖房 野中カテゴリー:おすすめ商品
2016.02.13
【季節限定】ちらし寿司の素
いつも一湖房の商品をお買い求め頂き
ありがとうございます。
今回は2月~4月の季節限定商品
「ちらし寿司の素(2合用)」をご紹介させて頂きます。
10数年前に作っていました
このちらし寿司の素を昨年
復活商品として作らせて頂きました。
お雛様の時期に合わせての短期間でしたが
とても好評を頂き今年も昨年に続きこの時期に
作らせて頂きました。
ほんの少しですが寿司酢も進化しております。
このちらし寿司はお寿司屋さんで食べる
ちらし寿司とは違い家庭で食べる
すごく素朴な味です。
ですがこの素朴さが私はとても好きです。
皆様にも、お子様にもきっと喜んで頂けるかと
思います。
【内容】
具材・寿司酢・ちりめんじゃこ・椎茸甘煮・
紅生姜
【お召し上がり方】
1、はじめにちりめんじゃこと寿司酢を合わせて
おきます。
2、炊きたてのご飯に、酢と合わせておいた
じゃこ、具材、椎茸甘煮を混ぜて出来上がりです。
お好みで紅生姜、錦糸卵(添付はございません)
をのせてお召し上がりください。
>>ちらし寿司の素はこちら
一湖房 野中
10数年前に作っていました
このちらし寿司の素を昨年
復活商品として作らせて頂きました。
お雛様の時期に合わせての短期間でしたが
とても好評を頂き今年も昨年に続きこの時期に
作らせて頂きました。
ほんの少しですが寿司酢も進化しております。
このちらし寿司はお寿司屋さんで食べる
ちらし寿司とは違い家庭で食べる
すごく素朴な味です。
ですがこの素朴さが私はとても好きです。
皆様にも、お子様にもきっと喜んで頂けるかと
思います。
【内容】
具材・寿司酢・ちりめんじゃこ・椎茸甘煮・
紅生姜
【お召し上がり方】
1、はじめにちりめんじゃこと寿司酢を合わせて
おきます。
2、炊きたてのご飯に、酢と合わせておいた
じゃこ、具材、椎茸甘煮を混ぜて出来上がりです。
お好みで紅生姜、錦糸卵(添付はございません)
をのせてお召し上がりください。
>>ちらし寿司の素はこちら
一湖房 野中

一湖房通信・美味しいお召上がり方