濃厚な鴨の旨味とやさしくあっさりした出汁の『鴨汁そばセット』
昆布だしと鴨の胸肉・切り落し肉・鴨のお団子・ネギでシンプルに作った 『鴨汁』です。やさしくあっさりした出汁と濃厚な鴨の旨味をご堪能下さい。お蕎麦は国産の玄そばを使っております。そば本来の香りと食感や喉越しの良い田舎風お蕎麦です。鴨汁を絡めて召し上がっていただくと、さらに甘味が増し美味しくなります。
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袋から出汁をお鍋にかけます
一袋が二人前で、二袋入っています。
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蕎麦をたっぷりのお湯で茹でます
国産の玄蕎麦を使っています。たっぷりのお湯で約７分茹でてください
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茹で上がった蕎麦をざるにあげて、氷で締めます。
茹で上がった蕎麦をざるにあげて、たっぷりの氷と水で手際よく蕎麦をしめていきます。
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蕎麦のぬめりが取れたら水切りします
蕎麦のぬめりが取れたら水切りします。ここで、よく水切りしておく事がポイントです！
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出汁を器に入れてください
出汁を器に入れて頂き、蕎麦もお皿にご用意ください
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熱々のお出汁とシャキッと締まった蕎麦をご堪能ください
熱々のお出汁に蕎麦をつけて、出汁の旨味と鴨肉の味わい、喉越しのよい鴨汁そばをお楽しみください
- 鴨汁そばセット【冷蔵便】
￥ 1,728（税込み）
- ●内容量：
180g×2・干そば200ｇ
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より30日間
●原材料 ：
昆布だし、そば粉（国産）、小麦粉、合鴨肉（国産）、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、砂糖、山芋粉（ベトナム産）、ねぎ、卵、粉山椒、塩
※添加物･保存料等一切使っておりません。
- 鴨汁そばセット【冷凍便】
￥ 1,728（税込み）
- ●内容量：
180g×2・干そば200ｇ
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より30日間
●原材料 ：
昆布だし、そば粉（国産）、小麦粉、合鴨肉（国産）、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、砂糖、山芋粉（ベトナム産）、ねぎ、卵、粉山椒、塩
※添加物･保存料等一切使っておりません。
- 鴨・あゆ・鴨汁そばセット【ギフト箱入り】
￥ 5,728（税込み）
- ●内容量：
【合鴨ロース煮】合鴨ロース(140g)・だし(90g)x１
【鴨汁そば2人前】鴨汁(180g)x2・干そば(200g)x１
・子持ちの小あゆ(80g)ｘ１
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
・鴨汁そばセット / 冷蔵（10℃以下）で発送日より30日間
・子持ちの小あゆ / 冷蔵（10℃以下）で発送日より45日間
※添加物･保存料等一切使っておりません。
- 鴨汁そば4人前セット【ギフト箱入り】
￥ 3,676（税込み）
- ●内容量：
・鴨汁そばセット2人前【乾麺200g・(つけ汁180gx2)】ｘ２
●賞味期限：
・鴨汁そばセット / 冷蔵（10℃以下）で発送日より30日間
※添加物･保存料等一切使っておりません。
