一湖房｜もっと美味しいお召し上がり方｜レシピ

４月２５日(水)～５月１(火)まで　大阪難波髙島屋　催事情報

admin — Thu, 19 Apr 2012 01:44:30 +0000

拝啓　　ようやく春めいてまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
東北・北関東では被災され、まだまだつらい状況の方々がいらっしゃいます。
心よりお見舞い申し上げます。

ただただ、作れる環境がある私達は本当に幸せです。
仕事を与えて下さったことに感謝し、日々精進し、
作り続けるしかないと心得ております。
今回は大阪難波髙島屋さまで販売させていただきます。

もし、お近くにお越しの際にご来店下さいましたら幸にございます。敬具

(場所)　大阪難波髙島屋店　地下１階　　味百選売り場

(日時)　　2012年4月25日(水)～5月1日(火)まで
(販売商品)

【量り売り】　若あゆ(80g)　￥1,050

若あゆ(160g)　￥1,890
若あゆ(80g)　￥1,050

〔限定品〕　鮎のコンフィ(1匹)　￥630

〔NEW〕　鴨の五目豆(120g)　￥315

金時豆(200g)　￥525
小えび豆(200g)　￥525
お揚げさん(4枚)　￥294

合鴨ロース(肉130g・だし醤油90g)　￥2,153
合鴨ロース(肉260g・だし醤油140g)　￥4,200

〔ＮＥＷ〕　骨付き鴨のコンフィ(1本)　￥1,890
〔ＮＥＷ〕　鴨のペースト(100g)　￥735

鴨みそ(200g)　￥840
鴨のピリ辛みそ(200g)　￥840
鴨そぼろ(120g)　￥1,050
鴨とごぼうのご飯の素(2合)　￥683
鴨でジンジャー(180g)　￥683
鴨のスジ煮込み(150g)　￥578

3月14日（水）～20日（火・祝日）　催事のご案内

admin — Tue, 13 Mar 2012 09:28:54 +0000

震災から１年が経ちました。
被災地では、まだまだ辛い状況が続いております。

私達は普通に働けて、普通にもの作りが出来ております。
本当にありがたいことでございます。

作れる喜びをかみしめ、精一杯お客様に喜んでいただける
味作りに励みたいと思っております。

今週は、横浜髙島屋さんで販売させていただきます。
また、日本橋三越さんでは新製品のご試食販売を行います。

********************************************************

(場所)　横浜髙島屋　８階催し場
　　　　　　『ニッポン放送　うまいもん祭り』

(日時)　　2012年3月14日(水)～3月20日(火・祝日)まで　　
　　　　　※最終日は午後６時閉場となります。

(担当)　　川瀬

(販売商品)

・合鴨ロース(肉130g・だし醤油90g)　￥2,153
・合鴨ロース(肉260g・だし醤油140g)　￥4,200

〔限定品〕骨付き鴨のコンフィ(1本約200g)　￥1,890

〔新商品〕鴨のまぜご飯のもと(145g)　￥683

・鴨そぼろ(120g)　￥1050
・鴨でジンジャー(180g)　￥683
・鴨汁そば(2人前)　￥1470

・鴨みそ(200g)　￥840
・鴨のピリ辛みそ(200g)　￥840
　※鴨みそ・鴨のピリ辛みそは訳あって
　　各日数量限定とさせていただきます。

今年は新物の小あゆの漁がまだ少なく、今回｢若あゆ｣を
販売することが出来ず、「子持ちの小あゆ」(養殖)を
販売させていただきます。柔らかさ美味しさは間違いございません。

・子持ちの小あゆ　８０g　￥1,050

〔限定品〕子持ち鮎のコンフィ(1匹)　￥840

・金時豆(120g)　￥315
・小えび豆(120g)　￥315
・お揚げさん(4枚)　￥294
・みょうがの酒粕漬け(120g)　￥630

********************************************************

(場所)　日本橋三越　Ｂ１階　味匠庵コーナー
　　　　　　『限定商品の試食販売』

(日時)　　2012年3月14日(水)～3月20日(火・祝日)まで　　

　　※ 当社員は販売に立ち会いません。ご了承下さい。

(販売商品)

〔限定品〕パンにつけるカモ　￥735

　　　合鴨と大豆・トマト等で作ったペーストです。
　　　フランスパンやトーストにぬったり、
　　　バゲットのトッピングとしても。　　　　　　

〔限定品〕黒豆の豆キャラメル　￥735

　　　黒大豆で作ったジャムの上に
　　　苦味のあるキャラメルをのせました。
　　　濃厚なプリンのようです。まずはそのまま１さじ。

・他．．．合鴨ロース・鴨のコンフィ・鴨みそ等。

3月14日（水）～20日（火・祝日）　催事のご案内

admin — Tue, 13 Mar 2012 09:25:31 +0000

3月14日（水）～20日（水・祝日）　催事のご案内

admin — Tue, 13 Mar 2012 09:23:09 +0000

震災から１年が経ちました。
被災地では、まだまだ辛い状況が続いております。

私達は普通に働けて、普通にもの作りが出来ております。
本当にありがたいことでございます。

作れる喜びをかみしめ、精一杯お客様に喜んでいただける
味作りに励みたいと思っております。

今週は、横浜髙島屋さんで販売させていただきます。
また、日本橋三越さんでは新製品のご試食販売を行います。

********************************************************

(場所)　横浜髙島屋　８階催し場
　　　　　　『ニッポン放送　うまいもん祭り』

(日時)　　2012年3月14日(水)～3月20日(火・祝日)まで　　
　　　　　※最終日は午後６時閉場となります。

(担当)　　川瀬

(販売商品)

・合鴨ロース(肉130g・だし醤油90g)　￥2,153
・合鴨ロース(肉260g・だし醤油140g)　￥4,200

〔限定品〕骨付き鴨のコンフィ(1本約200g)　￥1,890

〔新商品〕鴨のまぜご飯のもと(145g)　￥683

・鴨そぼろ(120g)　￥1050
・鴨でジンジャー(180g)　￥683
・鴨汁そば(2人前)　￥1470

・鴨みそ(200g)　￥840
・鴨のピリ辛みそ(200g)　￥840
　※鴨みそ・鴨のピリ辛みそは訳あって
　　各日数量限定とさせていただきます。

・子持ちの小あゆ　８０g　￥1,050

〔限定品〕子持ち鮎のコンフィ(1匹)　￥840

・金時豆(120g)　￥315
・小えび豆(120g)　￥315
・お揚げさん(4枚)　￥294
・みょうがの酒粕漬け(120g)　￥630

********************************************************

(場所)　日本橋三越　Ｂ１階　味匠庵コーナー
　　　　　　『限定商品の試食販売』

(日時)　　2012年3月14日(水)～3月20日(火・祝日)まで　　
　　　　　

　　※ 当社員は販売に立ち会いません。ご了承下さい。

(販売商品)

〔限定品〕パンにつけるカモ　￥735

　　　合鴨と大豆・トマト等で作ったペーストです。
　　　フランスパンやトーストにぬったり、
　　　バゲットのトッピングとしても。　　　　　　

〔限定品〕黒豆の豆キャラメル　￥735

　　　黒大豆で作ったジャムの上に
　　　苦味のあるキャラメルをのせました。
　　　濃厚なプリンのようです。まずはそのまま１さじ。

・他．．．合鴨ロース・鴨のコンフィ・鴨みそ等。

２月２４日(金)～３月１(木)まで　日本橋髙島屋　催事情報

admin — Thu, 23 Feb 2012 09:18:41 +0000

拝啓　　梅の便りもぼつぼつ聞かれるようになってまいりました。
　　いかがお過ごしでしょうか。
今年初めての関東エリアでの催事のご案内です。

２月２４日から日本橋髙島屋さんです。
今回は８階催し場で行われます『近江展』に参加させていただきます。

もし、お近くにお越しの際にご来店下さいましたら幸にございます。

精一杯、お客様に喜んでいただける味作りに努めますので、何卒今後とも
よろしくお願いいたします。

(場所)　日本橋髙島屋　８階催し場
　　　　　　『琵琶湖夢街道　大近江展』

(日時)　　2012年2月24日(金)～3月1日(木)まで　　
　　　　　※最終日は午後６時閉場となります。

(販売商品)

合鴨ロース(肉130g・だし醤油90g)　￥2,153
合鴨ロース(肉260g・だし醤油140g)　￥4,200

〔限定品〕骨付き鴨のコンフィ(1本約200g)　￥1,890

〔新商品〕鴨のまぜご飯のもと(145g)　￥683

鴨でジンジャー(180g)　￥683
鴨のスジ煮込み(150g)　￥578

鴨みそ(200g)　￥840
鴨のピリ辛みそ(200g)　￥840
　※鴨みそ・鴨のピリ辛みそは訳あって
　　各日数量限定とさせていただきます。

今年はあまりにも新物の小あゆがとれなかったので、
本来なら昨年末で終わる養殖の「子持ちの小あゆ」も
販売させていただきます。まだまだ小さすぎる小あゆ
よりも美味しく仕上がっております。

子持ちの小あゆ　８０g　￥1,050

〔限定品〕若あゆ(量り売り)　￥1,050　ほんの少量です。

〔新商品〕鮎のコンフィ(1匹)　￥630

金時豆(120g)　￥315
小えび豆(120g)　￥315
お揚げさん(4枚)　￥294
みょうがの酒粕漬け(120g)　￥630

２月８日(水)～２月１４(火)まで　岡山髙島屋　催事情報

admin — Tue, 07 Feb 2012 02:41:25 +0000

拝啓　　梅の便りもぼつぼつ聞かれるようになってまいりました。
　　東北・北関東では被災され、まだまだつらい状況の方々がいらっしゃいます。
　　心よりお見舞い申し上げます。

ただただ、作れる環境がある私達は本当に幸せです。
仕事を与えて下さったことに感謝し、日々精進し、
作り続けるしかないと心得ております。

２月８日から岡山髙島屋さんに販売に行っています。
もし、お近くにお越しの際にご来店下さいましたら幸にございます。

(場所)　岡山髙島屋店　地下２階　　味百選ウィークリー
(日時)　　2012年2月8日(水)～2月14日(火)まで　

(販売商品)

合鴨ロース(肉130g・だし醤油90g)　￥2,153
合鴨ロース(肉260g・だし醤油140g)　￥4,200

〔限定品〕骨付き鴨のコンフィ(1本)　￥1,890

〔限定品〕鮎のコンフィ(1匹)　￥630

金時豆(120g)　￥315
小えび豆(120g)　￥315
鴨の五目豆(120g)　￥315
お揚げさん(4枚)　￥294

２月８日(水)～２月１４(火)まで　岡山髙島屋　催事情報

admin — Thu, 02 Feb 2012 06:10:41 +0000

拝啓　　梅の便りもぼつぼつ聞かれるようになってまいりました。
　　東北・北関東では被災され、まだまだつらい状況の方々がいらっしゃいます。
　　心よりお見舞い申し上げます。　
　
ただただ、作れる環境がある私達は本当に幸せです。
仕事を与えて下さったことに感謝し、日々精進し、
作り続けるしかないと心得ております。

２月８日から岡山髙島屋さんに販売に行っています。

もし、お近くにお越しの際にご来店下さいましたら幸にございます。

(場所)　岡山髙島屋店　地下２階　　味百選ウィークリー
(日時)　　2012年2月8日(水)～2月14日(火)まで　　

(販売商品)

合鴨ロース(肉130g・だし醤油90g)　￥2,153
合鴨ロース(肉260g・だし醤油140g)　￥4,200

〔限定品〕骨付き鴨のコンフィ(1本)　￥1,575

〔限定品〕鮎のコンフィ(1匹)　￥630

金時豆(120g)　￥315
小えび豆(120g)　￥315
鴨の五目豆(120g)　￥315
お揚げさん(4枚)　￥294

１１月２２日(火)まで　泉北髙島屋　催事情報

admin — Thu, 17 Nov 2011 01:10:16 +0000

拝啓　　朝晩はめっきり寒くなり、秋も深まってきましたがいかがお過ごしでしょうか。
　　東北・北関東では被災され、まだまだつらい状況の方々がいらっしゃいます。
　　心よりお見舞い申し上げます。

ただただ、作れる環境がある私達は本当に幸せです。
仕事を与えて下さったことに感謝し、日々精進し、
作り続けることが我々の道と再認識させられた一年でした。

今年最後の催事のご案内です。

11月17日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です。
本日から泉北髙島屋さんでヌーヴォー売り場の隣で当店の鴨製品の
販売をさせていただきます。期間は11月22日(火)までです。

もし、お近くにお越しの際にご来店下さいましたら幸にございます。

(場所)泉北髙島屋店　1Ｆ　味百選
(日時)　2011年11月22日(火)まで　　
(販売商品)

合鴨ロース(肉130g・だし醤油90g)　￥2,153
合鴨ロース(肉260g・だし醤油140g)　￥4,200
合鴨ロース(肉210g・だし醤油120g)　￥3,150
合鴨ロース(ｽﾗｲｽ55g)　￥1,050

〔新製品〕合鴨ロースかわりみそ味(鴨煮肉130g)　￥2,415

鴨みそ(200g)　￥840
鴨のピリ辛みそ(200g)　￥840
鴨そぼろ(120g)　￥1,050
鴨汁そば(鴨汁180g×2・蕎麦200g)　￥1,470
鴨とごぼうのご飯の素(2合)　￥683
鴨でジンジャー(180g)　￥683
鴨のスジ煮込み(150g)　￥578

鮎のコンフィ(1匹)　￥630

※当売り場でお好きなワインとの詰合せも出来ます！
※クリスマス・年末用の鴨ロースのご予約も承れます！
※ギフトのご予約も承れます！

10月26日（水）～1日（火）　堺髙島屋　味百選催事情報

admin — Wed, 26 Oct 2011 00:52:28 +0000

ただただ、作れる環境がある私達は本当に幸せです。
仕事を与えて下さったことに感謝し、日々精進し、
作り続けるしかないと心得ております。

10月26日から堺髙島屋さんに販売に行きます。

もし、お近くにお越しの際にご来店下さいましたら幸にございます。

(場所)堺髙島屋店　２Ｆ　味百選
(日時)　2011年10月26日(水)～11月1日(火)
(担当)　　川瀬　　

(販売商品)
子持ちの小あゆ(80g量売)　￥1,050

〔限定品〕子持ちの小あゆ(150g）　￥1,890
〔季節品〕子持ちの大あゆ(１匹)　￥683

金時豆ﾊﾟｯｸ(200g)　￥525
小えび豆ﾊﾟｯｸ(200g)　￥525

昆布豆(120g)　￥315
お揚げさん(４枚)　￥294
みょうがの酒粕漬け(120g)　￥630
紫花豆(120g)　￥578

合鴨ロース(肉130g・だし醤油90g)　￥2,153
合鴨ロース(肉260g・だし醤油140g)　￥4,200

〔限定品〕合鴨ロースかわりみそ味(鴨煮肉130g)　￥2,415

10月5日（水）～11日（火）　大阪難波髙島屋　味百選催事情報

admin — Thu, 06 Oct 2011 10:29:25 +0000

拝啓　　秋冷の候、東北では悲しい出来事が続いております。
　　被害にあわれている方々には、心よりお見舞い申し上げます。

我々生産者の仲間でも工場の閉鎖や製造中止に追い込まれている
ところがございます。
ただただ、作れる環境がある私達は本当に幸せです。
仕事を与えて下さったことに感謝し、日々精進し、
作り続けるしかないと心得ております。
10月5日から大阪難波髙島屋さんに販売に行っています。

もし、お近くにお越しの際にご来店下さいましたら幸にございます。

(場所)大阪難波髙島屋　Ｂ1　食料品　味百選
(日時)　2011年10月5日(水)～11日(火)
(担当)　　川瀬　　

(販売商品)
子持ちの小あゆ(80g量売)　￥1,050
子持ちの小あゆ(150g）　￥1,890

〔新製品〕鮎のコンフィ(1匹)　￥630

金時豆ﾊﾟｯｸ(200g)　￥525
小えび豆ﾊﾟｯｸ(200g)　￥525
昆布豆(120g)　￥315
あんこの金時豆(150g)　￥210
みょうがの酒粕漬け(120g)　￥630

合鴨ロース(肉130g・だし醤油90g)　￥2,153
合鴨ロース(肉260g・だし醤油140g)　￥4,200

〔限定品〕合鴨ロースかわりみそ味(鴨煮肉130g)　￥2,415
〔限定品〕合鴨ロースｽﾗｲｽﾊﾟｯｸ(55g)　￥1,050

〔新製品〕鴨のピリ辛みそ(200g)　￥840

鴨みそ(200g)　￥840
鴨そぼろ(120g)　￥1,050
鴨汁そば(鴨汁180g×2・蕎麦200g)　￥1,470
鴨とごぼうのご飯の素(2合)　￥683
鴨でジンジャー(180g)　￥683
鴨のスジ煮込み(150g)　￥578

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４月２５日(水)～５月１(火)まで 大阪難波髙島屋 催事情報

3月14日（水）～20日（火・祝日） 催事のご案内

3月14日（水）～20日（火・祝日） 催事のご案内

3月14日（水）～20日（水・祝日） 催事のご案内

２月２４日(金)～３月１(木)まで 日本橋髙島屋 催事情報

２月８日(水)～２月１４(火)まで 岡山髙島屋 催事情報

２月８日(水)～２月１４(火)まで 岡山髙島屋 催事情報

１１月２２日(火)まで 泉北髙島屋 催事情報

10月26日（水）～1日（火） 堺髙島屋 味百選催事情報

10月5日（水）～11日（火） 大阪難波髙島屋 味百選催事情報

４月２５日(水)～５月１(火)まで　大阪難波髙島屋　催事情報

3月14日（水）～20日（火・祝日）　催事のご案内

3月14日（水）～20日（火・祝日）　催事のご案内

3月14日（水）～20日（水・祝日）　催事のご案内

２月２４日(金)～３月１(木)まで　日本橋髙島屋　催事情報

２月８日(水)～２月１４(火)まで　岡山髙島屋　催事情報

２月８日(水)～２月１４(火)まで　岡山髙島屋　催事情報

１１月２２日(火)まで　泉北髙島屋　催事情報

10月26日（水）～1日（火）　堺髙島屋　味百選催事情報

10月5日（水）～11日（火）　大阪難波髙島屋　味百選催事情報