あっという間に、今年もあと1ヶ月です
バタバタとお忙しいでしょうか、どうぞ、有意義にお過ごしください。
そんな11月も、是非、いちど一湖房のやさしい味をお試しください。
一湖房 店主
★期間限定｜2010年11/30〜12/14★
山根商店の「紅葉漬け」
『山根商店』さんは岩手県宮古市の水産加工業者で、水揚げされた新鮮なお魚を一旦糠漬けし、外で寒風干しにした「縄文漬け」が有名です。
優しいお声の女性の店主様で、3年前からの知り合いです。今年の3月11日に大震災と津波にあわれました。幸い命に別状は無かったのですが、ご自宅と工場は建て替えなければならなくなりました。
長浜市内でスケボーとサーフィンのお店「ハックルベリー（http://89sk8.com）」を経営の吉田さん。10年来の友人で、彼も当社同様全国に向けての通販をされています。震災直後から被災地のお客様を訪ねて東北に何度も救援物資を届けに行かれました。小学5年の息子さんにも「自分の目や身体で感じて欲しい。」と2人で、1週間かけて救援物資を届けに行かれたこともありました。彼いわく「皆さんからの募金や支援物資は被災地にとどいているはずですが、被害規模が大きい為まだまだ支援の継続が必要だと思っています。復興はいまからです!! 皆さんの気持ちが東北の復興に役立ちます。ぜひ気持ちを形にして下さい！」と彼のメッセージです。
また、「東北の方々は遠慮深く義理堅いから、支援の御礼にと地元のサイダーや海産物を頂きましたが、きっとまだ日々の生活もままならないはずなのに、義理人情がとても深く温かい気持ちが伝わってきます。」
山根さんを見ていてもそう思います。彼女もまだ仮設住宅にお住まいですし、優しい雰囲気のなかに心の強さを感じます。山根さんのお店の技術は「素晴らしい」と思っていましたが、心も「素晴らしい」のです。お話しているとこちらの方が勇気づけられてしまいます。どうかこの技術と心が後世に残って欲しいと願う思いから、私達なりに出来る支援を考えこの企画をスタートさせたいと考えました。
山根商店さんが今回、以下でご紹介する「紅葉漬け」という商品を作られましたので、当店でも販売させていただく事にしました。
一湖房の品と同梱させていただきますのでお買い求めになりませんか？どうぞご利用下さい。
【「紅葉漬け」について】
秋鮭の身といくらの醤油漬け。鮭の親子漬けです。紅葉の頃から食べれる贅沢漬けとして、岩手の郷土に伝わる食べ物でした。宮古の地元の方でもいくらは醤油漬けか塩漬けで、秋鮭の身と共に醤油漬けすることはあまりないらしいです。新鮮な秋鮭が手に入る人達にのみ伝わった食べ方の一つなのだそうです。スモークサーモンや鮭のルイベとはまた違う、「こんな鮭は初めて」とうちの息子が言った程です。
※化学調味料・保存料等は使用しておりません。
★ 価格：￥1,260円（税込み）
完売御礼! こちらの商品は完売いたしました。
