一湖房のふりかけ 【ちりめん山椒】 上質のちりめんじゃこと伊吹山の山椒の炊き合わせ。 当店の「ちりめん山椒」は柔らかいのが特徴です。「もしや、炊いていないのでは」と思う程、でもよーく炊いています。 ご飯が美味しく食べれる、お酒が美味しく飲める逸品です。 【胡麻と鰹のふりかけ】 上質の鰹節を破砕し、香り高い胡麻と天然醸造の醤油・お酒でしっとり炊いています。 お子様に、とってもうけています。私の息子は１歳なのですが、大好物です。 もちろん大人にも・・・一度お試し下さい。 【ちりめん筍】 上質のちりめんじゃこと京都産筍の炊き合わせ。 ほんの少し山椒を利かせています。お茶づけにしても美味しいです。 刻んだ筍（京都産）を細かめのちりめんじゃこと一緒にお酒と醤油で炊き上げます。 筍の香りとシャキシャキした食感にちりめんじゃこの旨味が口の中に広がります。 お酒のつまみに、おにぎりに、お茶漬けに、知る人ぞ知る品。 【じゃこまぶし】 従来の「ちりめんじゃこと山椒」より、味がずいぶん濃く、お醤油の旨みを引き出したお味になっております。 ある時父と晩飯を共にしている時のこと。 父はお酒で「おかず」を食べ、最後に必ず「白飯」を「お漬物」か「佃煮」で食べます。 その日は当店の「ちりめんじゃこと山椒」があったので、１袋開封して出したら、ご飯の上に山盛り（ほとんど１袋）かけて食べ始めました。 「旨いわー」だって。 当店の「ちりめんじゃこと山椒」は、そのままお召し上がりいただくには、いわゆる『上品な味』ですが、ご飯に山盛りかけるには『もったいない味』です。 原価を考えずに良いものを美味しくとの思いで、もの作りに努めてきましたが、目の前でこの現実を見ると（１回で食べきられると）本当にもったいなかったです。でも、皆様ご飯にかけて食べたいですよね。 そこで、今回ご飯に『小量』かけるだけで美味しく『じゃこまぶじ御飯』が食べれる「ちりめん山椒」を作りました。 題して『ほんのちょっとでいいよ！じゃこまぶし』 一度お試し下さい。